Resep Sayur Lodeh Merah, Sajian Nikmat yang Murah Meriah

JAKARTA - Sayur lodeh merah bisa menjadi makanan favorit yang disajikan di momen libur panjang seperti sekarang ini. Selain rasanya yang nikmat, membuatnya pun mudah.

Jebolan Masterchef Indonesia, Firhan berbagi resep membuat sayur lodeh merah. Dikutip dari akun Instagram @firhanmci6, berikut cara membuatnya.

Resep Sayur Lodeh Merah

Bahan
200 gr nangka muda
½ buah jagung manis, potong-potong.
1 buah wortel
1 buah labu siam
100 g kacang Panjang, potong
2 buah terong ungu, belah 2, potong
½ papan tempe
2 buah cabe merah besar iris
2 buah cabe hijau besar iris
4 lembar daun salam
1 buah serai
2 sdt ketumbar sangrai halus
2 liter air
80 ml santan instant
2 sdt gula
2 sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
1 sdt penyedap
½ sdt lada

Bumbu halus
12 buah cabe merah keriting
12 butir bawang merah
8 butir bawang putih
5 butir kemiri
6 buah cabe rawit
1 jempol lengkuas
½ sdm terasi bakar



Cara membuat
1. Tumis bumbu halus hingga matang.
2. Tambahkan air ke dalam bumbu halus yang sudah ditumis.
3. Masukan bahan yang matang lebih lama, seperti nangka.
4. Masukan bahan lainnya hingga matang.
5. Angkat dan sajikan